آموزش درست کردن فرنی برای کودکان
آموزش درست کردن فرنی برای کودکان
طرز تهیه فرنی خوشمزه چطوریه؟ فرنی میشه برای ماه مبارک پخت یا برای بچه ها، فرنی از اون دسته غذاهایی که بچه ها خیلی دوست دارن. فرنی یکی از خوراک هایی است که بیشتر به عنوان دسر مصرف می شود یا اینکه به کودکانی که تازه شروع به غذا خوردن می کنند داده می شود. همچنین فرنی یکی از مواردی است که در سفره افطار، برای باز کردن روزه مورد استفاده قرار می گیرد. فرنی معمولاً از آرد برنج به همراه شیر تهیه می شود که به همراه آن از گلاب و دارچین نیز برای خوش طعم و خوش عطر کردن آن استفاده می کنند.
فرنی یک دسر است که از ترکیب آرد و شیر به دست می‌آید. از فرنی به عنوان یک میان وعده‌ی شیرین می‌توان استفاده کرد. اکثرا با این دسر آشنایی دارند و این دسر به خصوص در ماه مبارک رمضان بسیار کاربرد دارد. همچنین بسیاری از فرنی به عنوان غذای کمکی کودک استفاده می‌کنند. برای طرز تهیه فرنی می‌توان این دسر را هم با آرد برنج درست کرد و هم با استفاده از نشاسته. و به دو صورت گرم و سرد سرو می‌شود و هرکدام طرفدار خودش را دارد.
برای شیرین شدن این دسر می‌توان به جای شکر از مربا یا شیره‌ی انگور استفاده کرد. فرنی نیز گاها با نشاسته علاوه بر آرد برنج نیز تهیه می شود. در ادامه شما را با چند روش طرز تهیه فرنی خوشمزه آشنا خواهیم کرد.
طرز تهیه فرنی با آرد برنج
1- فرنی با آرد برنج
مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد برنج
- آرد برنج: 4 قاشق غذا خوری
- شیر: 4 پیمانه
- گلاب: 4 قاشق غذا خوری
- شکر: 1 پیمانه
دستور تهیه فرنی با آرد برنج:
ابتدا یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید. سپس شیر را به همراه شکر و گلاب به قابلمه اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا کاملاً مخلوط و شکر در شیر کاملاً حل شود.
در مرحله بعد آرد برنج را به صورت خیلی کم کم به قابلمه اضافه کنید و هنگامی که آرد برنج را اضافه می کنید به طور مداوم شیر را هم بزنید تا آرد برنج در شیر حالت کلوخه ای و گلوله مانند نشود. در صورتی که گوله شد با پشت قاشق گلوله ها را به دیواره قابامه بمالید تا باز شوند.
سپس قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت پایین قرار دهید و همین طور به صورت مداوم شیر را هم بزنید تا اینکه شیر به جوش بیاید. برای اینکه فرنی ته نگیرد هم زدن را حتی بعد از به جوش آمدن شیر نیز ادامه دهید. فرنی را تا زمانی که به غلظت مناسب برسد و مقداری سفت شده باشد هم بزنید.
بعد از آماده شدن فرنی آن را در یک کاسه زیبا بریزید و با دارچین، مغز پسته و گل محمدی خشک شده تزیین کنید.
توجه کنید تا زمانی که فرنی کاملا خنک نشده در یخچال نزارید چون آب می اندازد.
?- فرنی با نشاسته
مواد لازم برای تهیه فرنی با نشاسته:
- نشاسته: 1 پیمانه
- شیر: 4 پیمانه
- گلاب: 1 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- هل خرد شده: 1 قاشق غدا خوری
دستور تهیه فرنی با نشاسته:
در مرحله اول نشاسته ها را در یک کاسه بریزید و یک پیمانه آب به آن اضافه کنید و سعی کنید آن را حل کنید. کمی طول می کشد اما سعی کنید با حوصله این کار را انجام دهید.
بعد از حل شدن نشاسته در آب، آن را به همراه 2 پیمانه شیر در یک قابلمه بریزید. قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید و خوب آن را با یک ملاقه هم بزنید تا نشاسته کلوخه ای و گلوله ای نشود. و در ادامه 2 پیمانه شیر باقی مانده را به به آرامی و کم کم به قابلمه اضافه کنید و مدام آن را هم بزنید.
بعد از اضافه کردن باقیمانده شیر به قابلمه نوبت به اضافه کردن گلاب، شکر و هل خرد شده به مواد می باشد. بعد از اینکه غلظت فرنی به اندازه دلخواه رسید آن را در یک کاسه زیبا بریزید و با دارچین، مغز پسته و گل محمدی خشک شده تزیین کنید.
توجه کنید تا زمانی که فرنی کاملا خنک نشده در یخچال نزارید چون آب می اندازد.
- می توانید به جای شکر از نبات نیز استفاده کنید.
- هل را پوست بکنید و دانه های هل را جدا کنید.
2- فرنی با آرد گندم
فرنی با آرد گندم طعم و مزه بی نظیری دارد و شما می توانید این نوع فرنی را در منزل به سادگی و با صرف زمان کمی بپزید. در طرز تهیه فرنی با آرد گندم از شیر گاو و آرد و شکر و آب و کره استفاده می شود که کره باعث می شود تا فرنی طعم مجلسی تری پیدا کند.
مواد لازم برای تهیه فرنی آرد گندم:
- آرد گندم: 1 قاشق غذا خوری
- شیر: 2 پیمانه
- کره: 50 گرم
- شکر: 1 قاشق غذا خوری
دستور تهیه فرنی با آرد گندم:
ابتدا یک قابلمه مناسب را تهیه کنید و آرد را به همراه شیر در آن بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا حل و یکدست شود. شکر و 4 پیمانه آب را به قابلمه اضافه کنید و سپس مواد را توسط یک ملاقه چوبی خوب هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود. در ادامه قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا شیر به جوش بیاید. سپس کره را به قابلمه اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید. بعد از اینکه فرنی به غلظت مناسب رسید آن را از روی اجاق گاز پایین بیاورید و در یک ظرف مناسب بریزید و با دارچین، مغز پسته و گل محمدی خشک شده تزیین کنید.
در روش تهیه فرنی با آرد گندم باید ابتدا آرد گندم را در شیر به خوبی حل کنید سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید.
برای پخت فرنی باید مخلوط مواد فرنی را روی شعله گاز مدام هم بزنید.
برای اینکه فرنی طعم و مزه بی نظیری پیدا کند می توانید مقداری کره به فرنی بیفزایید.
توجه داشته باشید که فرنی را باید روی شعله گاز با حرارت ملایم بپزید.
توجه کنید تا زمانی که فرنی کاملا خنک نشده در یخچال نزارید چون آب می اندازد.
?- فرنی مجلسی:
مواد لازم برای تهیه فرنی مجلسی:
- آرد برنج: 2 قاشق غذا خوری
- شیر: نیم لیتر
- گلاب: 2 قاشق سوپ خوری
- پودر ژلاتین: 1 پیمانه
- شکر: 3 قاشق غذا خوری
دستور تهیه فرنی مجلسی:
در مرحله اول تهیه فرنی مجلسی پودر ژلاتین را در یک شیر جوش بریزید و یک پیمانه آب به آن اضافه کنید و سپس بر روی اجاق گاز با حرارت خیلی کم قرار دهید تا پودر ژلاتین در آب حل شود.در این مرحله مرتب هم بزنید.
در مرحله بعد آرد برنج را به همراه شیر در یک قابلمه بریزید و سعی کنید آرد برنج را در شیر حل کنید. سپس گلاب را به همراه شکر به قابلمه اضافه کنید و با یک ملاقه خوب مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید و مدام مواد را هم بزنید تا ته نگیرند.
بعد از آماده شدن فرنی آن را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید تا سرد شود. در ادامه پودر ژلاتین را به فرنی اضافه کنید. نکته مهم این است که فرنی باید حتما سر شده باشد که پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید. در غیر این صورت فرنی خراب می شود. و اصطلاحاً می برد.
و در نهایت فرنی را داخل قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا فرنی خودش را ببندد.
توجه کنید تا زمانی که فرنی کاملا خنک نشده در یخچال نزارید چون آب می اندازد.
طرز تهیه فرنی سه رنگ :
پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم (روش بن ماری) قرار دهید تا حل شوذ.
آرد برنج را در شیر حل کنید شکر و گلاب را به آن افزوده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مخلوط را مرتب به هم بزنید تا غلیظ شود، سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
سپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید. (اگر ژلاتین را به فرنی گرم اضافه کنید فرنی می برد).
مواد را در قالب ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد این فرنی رو می تونید با مربا سرو کنید.
برای سه رنگ شدن و مجلسی تر شدن فرنی ، می تونید فرنی را به سه قسمت تقسیم کنید به یک قسمت زعفران و به یک قسمت کاکائو اضافه کنید.
طرز تهیه فرنی برای کودک
روش اول:
مواد لازم برای تهیه فرنی نوزاد
آرد برنج | 2 قاشق سوپخوری |
شیر گاو | 1 پیمانه |
آب | 1/2 پیمانه |
بادام | 6 عدد |
طرز تهیه:
بادام ها را در ظرف آبی بریزید و روی آن آب جوش بریزید، چند دقیقه صبر کنید، سپس آنرا آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید تا پوست بادام به راحتی جدا شود.
پوست بادام ها را بگیرید و با مقداری آب سرد در مخلوط کن بریزید تا به صورت یک مایع سفید رنگ درآید. می توانید بادام ها را چرخ کنید و در یک پارچه نازک قرار دهید و بعد کمی آب روی آن بریزید تا شیره آن گرفته شود.
شیره بادام را در ظرفی لعابی بریزید سپس شیر را به آن اضافه کنید و آرد برنج را در آن حل کنید.
مایه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و کمی غلیظ شود.
وقتی غلظت فرنی مانند ماست معمولی شد، آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف مورد نظر بکشید و اجازه دهید تا خنک شود.
روش دوم:
مواد لازم فرنی نوزاد 5 ماهه
آرد برنج | 1 قاشق غذاخوری |
شیر خشک | 1 پیمانه |
آب | 1 فنجان |
طرز تهیه:
آرد برنج را در یک ظرف لعابی بریزید و آب را به آن اضافه کنید.
ظرف را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
حدودا 10 دقیقه زمان لازم است تا آرد برنج بپزد و قوام آید.
فرنی را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کمی سرد شود، وقتی فرنی ولرم شد شیر خشک را به آن اضافه کنید و هم بزنید. هنگامی که فرنی داغ است شیر خشک را به آن اضافه نکنید، چون شیر در اثر حرارت بالا خواص خود را از دست می دهد.
فرنی آماده است آن را در ظرفی بکشید و به کودک دلبندتان بدهید.
نکات کلیدی در تهیه فرنی:
- برای زیباتر شدن و مجلسی تر شدن فرنی می توانید آن را به سه قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت زعفران و به یک قسمت دیگر پودر کاکائو اضافه کنید، تا یک فرنی سه رنگ زیبا داشته باشید.
- برای اینکه بفهمید غلظت فرنی شما مناسب می باشد و با یک قاشق بر روی فرنی یک خط بکشید. اگر رد قاشق بر روی فرنی باقی ماند، غلظت فرنی مناسب است.
- برای ریختن فرنی در قالب، بهتر است از قالب های سیلیکونی استفاده کنید و آن ها را چرب نکنید چون باعث خراب شدن فرنی می شود.
منبع (https://blog.okala.com)
تفاوت بین مقررات دارویی و مکمل چیست؟
تفاوت بین مقررات دارویی و مکمل چیست؟
مکمل ها برای فروش از طریق پیشخوان در داروخانه محلی شما یا بصورت آنلاین و بدون نسخه در دسترس هستند. با این وجود ، همیشه باید قبل از مصرف هر محصول ، با پزشک خود مشورت کنید ، زیرا برخی مکمل ها می توانند عوارض جانبی ایجاد کنند ، یا با سایر داروهای تجویز شده یا بدون نسخه یا مکمل هایی که قبلاً مصرف کرده اید ، تعامل داشته باشد. به خصوص بسیار مهم است که از پزشک خود در مورد مصرف مکمل در صورت بارداری یا شیردهی ، در مورد جراحی استفاده کنید ، یا یک وضعیت سلامتی مانند فشار خون بالا ، بیماری قلبی یا دیابت دارید. همچنین ، بدون معاینه با ارائه دهنده خدمات درمانی خود ، به کودک مکمل ندهید.
درمورد مصرف مکمل ها از پزشک باید چه سؤالاتی بپرسم؟
از پزشک خود بپرسید که آیا بر اساس رژیم غذایی و سلامتی فعلی خود به مکمل احتیاج دارید. همچنین بپرسید که مکمل چه مزایا و چه خطری می تواند داشته باشد ، چه مقدار مصرف کند و چه مدت باید آن را مصرف کنید. اطمینان حاصل کنید که پزشک و داروساز شما دقیقاً می دانند کدام مکمل ها و داروهایی را که مصرف می کنید.
آیا تمام مکمل ها برای اطمینان از ایمنی و کارآمد بودن آنها آزمایش شده اند؟
شماره. تولید کنندگان برای ایمنی و اثربخشی لازم نیستند محصولات خود را آزمایش کنند. برخی از عناصر مکمل در مطالعات حیوانی یا انسانی مورد آزمایش قرار گرفته اند. به عنوان مثال ، اسیدفولیک در مطالعات نشان داده شده است تا خطر نقایص هنگام تولد را در زنان باردار کاهش دهد. با این حال ، سایر ترکیبات به خوبی یا اصلاً مطالعه نشده اند.
راهنمای خرید تشک خوب و مناسب
راهنمای خرید تشک خوب و مناسب
اختلاف میان کمیت و کیفیت محصولات آنچنان فراوان شده است. که قطعا هر خریدی بدون کسب اطلاع و آگاهی، منجر به ضرر مالی و حتی آسیب روحی یا جسمی خواهد شد. خرید یک تشک راحت هم از این قاعده مستثنی نیست. و خرید نا آگاهانه، یقینا به رضایت خاطر خریدار ختم نخواهد شد.
تبلیغات گسترده که بعضا با بزرگنمایی آمیخته می شود. می تواند خریدار را از هدف خود دور کند، و تنها راهکار برای حل مشکل، مطالعه راهنمای خرید تشک خوب و مناسب خواهد بود. شما با مطالعه باید و نبایدهای یک خرید، می توانید یک تشک ایده آل را سفارش دهید. و در نهایت از یک خواب راحت لذت ببرید.
سه گام ابتدایی برای خرید تشک خوب و مناسب
1-هدف خرید تشک را از خود بپرسید.
اگر به فکر خرید یک جایگزین برای تشک فعلی خود هستید. از خود بپرسید که از تشک جدید چه انتظاری دارید؟ این اولین گام و البته مهمترین آن خواهد بود. بعنوان نمونه اگر برای دوران دانشجویی قصد خرید تشک دارید. قطعا سبک بودن تشک برای شما اولین اولویت خواهد بود. و دوست ندارید با جابجایی های مکرر به کمر خود آسیب بزنید.
یا اگر برای دیسک کمر قصد خرید تشک دارید. بهتر است که مقاله ویژگی های بهترین تشک برای دیسک کمر را مطالعه کنید. و از اختلاف این نوع تشک با دیگر تشک ها آگاهی یابید.
2- مطالعه راهنمای خرید تشک خوب و مناسب
در گام بعدی، خواهید توانست از کاستی ها و نقص های هر تشک مطلع شوید. و با تطبیق هدفتان، مناسب ترین تشک را با احتیاج خود خریداری کنید. به زعم کارشناسان، تشک خوب و مناسب یک عبارت است، که برای هر شخص یک معنا و مفهوم خاص می دهد، پس وضعیت خریدار، تعیین کننده خوب یا بد بودن تشک خواهد بود.
در راهنمای خرید هر محصول، از تعریف نقاط ضعف گرفته تا مزایای اختصاصی یک محصول خاص بیان می گردد، تا خریدار با مطالعه آن بتواند فارغ از دغدغه، یک خرید منجر به رضایت را انجام دهد. نکته مهم اینکه یک راهنما باید به دور از هر گونه تبلیغات باشد. تا خریدار با دانستن واقعیت های موجود اقدام به خرید کند، موضوعی که متاسفانه کمتر در فروشگاه های تولید داخل به چشم میخورد.
3- یافتن یک فروشگاه مناسب برای خرید
اگر راهنمای خرید تشک خوب و مناسب را مطالعه کردید، آخرین قدم در این عنوان، یافتن یک فروشگاه مناسب برای خرید است. اگر گمان می کنید این موضوع مهم نیست، بهتر است بدانید فروشگاه معتبر و البته فروشنده متخصص، به اندازه اعتبار یک برند مهم است، زیرا اطلاعات تخصصی از محصول و توصیه های کارشناسی، برای یاری رساندن به خریدار از واجبات یک خرید ایده آل خواهد بود.
در هر حال قطعا نمی توان با مطالعه راجع به یک محصول به تمام مزایا و معایب آن واقف شد. و لازم است یک کارشناس فروش اطلاعات تکمیلی و تخصصی را به خریدار ارائه کند.
دو سئوالی که باید از فروشنده بپرسید!
1-برخی از ویژگی ها با لمس قابل حس هستند. و حتی با رویت هم تا حدودی می توان به سطح کیفی آنها پی برد، اما متاسفانه برخی ویژگی ها از چشم پنهان هستند. و حتی اگر در راهنمای خرید تشک خوب و مناسب به آنها و اهمیت آنها اشاره شده باشد، ناگزیر باید برای اطلاع از کیفیت آنها به فروشنده مراجعه کرد.از فروشنده بخواهید تا مواد بکار رفته در تشک را برایتان شرح دهد. و توضیحی کامل از طراحی تا تولید را برایتان بیان کند. کارشناسان فروش ما، در قسمت راهنمای خرید آمادگی پاسخگویی به سئوالات و رفع ابهام خریداران را دارند.
2-دومین مسئله که اغلب در راهنمای خرید تشک خوب و مناسب نوشته نمی شود، گارانتی محصولات است. لذا لازم است از فروشنده مدت ضمانت تشک، موارد استثنای آن و شرکت گارانتی کننده را بپرسید. متاسفانه برخی از محصولات خارجی گرچه دارای ضمانت معتبر هستند. ولی بواسطه نبود نمایندگی معتبر و عدم کسب مجوز های لازم برای اخذ نمایندگی از شرکت مادر، عملا در ایران بلا استفاده هستند.
پنج موردی که رعایت آنها ضروری است
برند تشک:
برند سازی، موضوعی است که از شکل گیری تا کسب اعتبار برای آن، نیاز به سالها زمان دارد. اعتبار یافتن، موضوعی تصادفی نیست. و به پارامترهای گوناگونی از قبیل افزایش کیفیت به همراه مشتری مداری و خدمات پس از فروش گسترده، در نمایندگی ها بستگی دارد.
و از آنجایی که هیچ تولید کننده ای نمی خواهد خدشه ای به سالها کسب اعتبارش وارد آید. بهترین کیفیت را ارائه خواهد کرد، پس خرید از برند های معتبر، اولین موضوع در راهنمای خرید تشک خوب و مناسب خواهد بود.
رعایت استانداردها: 
با رونق گرفتن بازار رقابت میان تولید کنندگان، استانداردها برای تولید یک تشک خوب نیز افزایش یافته است. و روز به روز به سطح و عمق آن اضافه می شود. بعنوان نمونه، زمانی تنها ابعاد و وزن یک تشک ممکن بود در چارچوب استانداردها قرار بگیرد. اما امروزه تعداد فنرهای به کار رفته نیز باید به اعداد استاندارد نزدیک باشد.
تا یک تشک ایده آل تولید شود. و البته آمار فروش بالا را تجربه کند. تمامی محصولات تشک کلبک ترکیه و تشک بست ترکیه (best و kelebek) دارای نشان استاندارد اروپایی CE هستند. اخذ این نشان بالاترین سطح کیفی را تضمین می کند.
ویژگی های ظاهری :
موضوع مهم دیگری که در راهنمای خرید تشک خوب و مناسب به آن اشاره شده است، ظاهر محصول است. به هرحال فروش بالای یک محصول علاوه بر لزوم کیفیت ساختاری آن، به ظاهری جذاب و دلفریب نیز نیاز دارد. جلوه بصری یک تشک ممکن است چندین برابر بیشتر ازکیفیت آن، مد نظر خریداران قرار گیرد.
اعمال بازخوردهای متفاوت خریداران، از ظاهر محصولات تولید شده، در تولید بهترین مارک تشک، نقش آفرینی ویژه ای دارد. طرح و نقش های پوشش نهایی تشک، نوع دوخت آنها، کیفیت نخ مورد استفاده و رنگ های پوشش نهایی، همگی می توانند به ظاهری ایده آل و دلفریب بیانجامد.
ساختار داخلی و مواد به کار رفته:
مواد به کار رفته و طبیعی یا مصنوعی بودن آنها ، در راهنمای خرید تشک خوب و مناسب از مسائل مهم به شمار می رود. راحتی یک تشک ارتباط نزدیکی با مواد درون تشک دارد. لذا ضروری است به خرید تشکی اقدام کنیم که، تا حد امکان از مواد مصنوعی کمتری در آن استفاده کرده باشند.
زیرا الیاف طبیعی علاوه بر تهویه مناسب هوا، مقاومت بالاتری هم دارند. که این موضوع عمر بالاتری را برای تشک رقم خواهد زد. نا گفته نماند که الیاف طبیعی از بروز حساسیت های احتمالی برای پوست بدن هم جلوگیری خواهد کرد.
در پایان به یاد داشته باشید شرایط نگهداری، در افزایش طول عمر یک تشک و حفظ ساختار آن کمک شایانی خواهد کرد. و این موضوع کمتر در راهنمای خرید تشک خوب و مناسب عنوان می شود.
منبع: https://bestkelebek.ir/